Saldo.ru
Отдых от Бух / Рассольник для холостяка
01 ноября 2024, Пятница
Вход для своих
Стань своим на Saldo.ru
Забыли пароль?
Анонсы изданий
Семинары, конференции
Книги
Публикации
Служба занятости
Справочная информация
Вы здесь:
Saldo.ru
 / Отдых от Бух
Отдых от Бух
Рецепты от Бух.
(здесь Вы можете поделиться с коллегами своими кулинарными шедеврами)
|
Театры Москвы
14/10/2007
Рассольник для холостяка
Мясо для бульона,5-6 картофелин,1 морковь,100 г перловой крупы,2 средних луковицы,250 г соленых огурцов,корень петрушки и сельдерея,душистый горошек,черный перец горошком,лавровый лист,специи,соль,сметана,зелень.
Приготовим мясной бульон.(все,как положено:мясо отварить,скипень снять,затем выловить мясо,порезать на кусочки,бульон процедить,снова положить мясо).Перловую крупу промыть,и варить ее отдельно(положить в кипящую воду и варить до полуготовности).Отвар слить,а крупу снова промыть.Затем кладем ее в кипящий мясной бульон,туда же нарезанный кубиками картофель,даем ему провариться,затем добавляем пассерованные морковь и мелконарезанный лук,коренья,душистый перец,лавровый лист,все специи и припущенные нарезанные соломкой соленые огурцы(их нужно до этого отварить 15 минут в небольшом количестве воды ).Доводим рассольник до готовности.Подаем с зеленью и сметаной.
Обратная связь